一、數據庫技術與應用名詞解釋

數據庫技術是通過研究數據庫的結構、存儲、設計、管理以及應用的基本理論和實現方法，并利用這些理論來實現對數據庫中的數據進行處理、分析和理解的技術。即：數據庫技術是研究、管理和應用數據庫的一門軟件科學。

數據庫技術研究和管理的對象是數據，所以數據庫技術所涉及的具體內容主要包括：通過對數據的統一組織和管理，按照指定的結構建立相應的數據庫和數據倉庫；利用數據庫管理系統和數據挖掘系統設計出能夠實現對數據庫中的數據進行添加、修改、刪除、處理、分析、理解、報表和打印等多種功能的數據管理和數據挖掘應用系統；并利用應用管理系統最終實現對數據的處理、分析和理解。

數據庫技術是信息系統的一個核心技術，是一種計算機輔助管理數據的方法，它研究如何組織和存儲數據，如何高效地獲取和處理數據。是通過研究數據庫的結構、存儲、設計、管理以及應用的基本理論和實現方法，并利用這些理論來實現對數據庫中的數據進行處理、分析和理解的技術。即：數據庫技術是研究、管理和應用數據庫的一門軟件科學。

數據庫技術是現代信息科學與技術的重要組成部分，是計算機數據處理與信息管理系統的核心。數據庫技術研究和解決了計算機信息處理過程中大量數據有效地組織和存儲的問題，在數據庫系統中減少數據存儲冗余、實現數據共享、保障數據安全以及高效地檢索數據和處理數據。

數據庫技術產生于20世紀60年代末70年代初，其主要目的是有效地管理和存取大量的數據資源。數據庫技術主要研究如何存儲，使用和管理數據。數年來，數據庫技術和計算機網絡技術的發展相互滲透，相互促進，已成為當今計算機領域發展迅速，應用廣泛的兩大領域.數據庫技術不僅應用于事務處理，并且進一步應用到情報檢索、人工智能、專家系統、計算機輔助設計等領域。

二、名詞解釋，數據？

數據(data)是事實或觀察的結果，是對客觀事物的邏輯歸納，是用于表示客觀事物的未經加工的的原始素材。

數據可以是連續的值，比如聲音、圖像，稱為模擬數據。也可以是離散的，如符號、文字，稱為數字數據。

在計算機系統中，數據以二進制信息單元0,1的形式表示。

三、烹飪技術名詞解釋是什么？

我有點沒理解題主的意思 是“烹飪技術”的名詞解釋 還是烹飪中常用手法以及專業術語的解釋 我是學西餐的 對于中餐理論知識沒怎么了解 希望下面能給你帶來幫助

“烹飪技術”，烹飪技術即用自己的經驗 知識和技巧將生的食物原料進行加工 加熱調味 成為熟食品的一項本領。

中烹的特點：

1.原料豐富，菜品繁多

2. 選料嚴謹，因材施藝

3.刀工精湛，善于調味

4.盛器考究，藝術性強

接下來都來源于網絡。

名詞解釋。

1、 復合味：復合味是由兩種或兩種以上的調味品調配而成的口味。

2、 二湯：二湯指的是起完上湯后所余的肉碼作原料，再落水熬制的湯。

3、 烹飪原料：是指以烹飪加工制作各種菜點得原材料。

4、 酯化作用：烹飪動物性脂肪時，當加酒以后很快便能產生一些具有特殊香氣的酯類物質。

5、 調味：調味就是把菜肴的主、副料與多種調味品適當配合，使其相互影響，經過一系列復雜的理化變化，去其異味、增加美味，形成各種不同風味菜肴的過程。

6、焦化反應：

7、筵席：宴飲活動時食用的成套肴饌及其臺面的統稱

8．營養素：是指食物中可給人體提供能量、構成機體和組織修復以及具有生理調節功能的化學成分

9．湯喂：

10、干燒：干燒是將主料經小火燒制 使湯汁浸入主料內或蒸發 成品菜肴中只見亮油而不見湯汁的烹調方法 一般都加辣醬 肉末

干燒可以做各種菜肴，口味極佳

11、火候：是菜肴烹調過程中，所用的火力大小和時間長短

12、家常菜：家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎；家庭利用現有的調味品也可以炒制出來的菜肴

13、味型：

14、烹飪：廣義地說，烹飪是對食物原料進行熱加工，將生的食物原料加工成熟食品；狹義地說烹飪是指對食物原料進行合理選擇調配，加工治凈，加熱調味，使之成為色、香、味、形、質、養兼美的安全無害的、利于吸收、益人健康、強人體質的飯食菜品包括調味熟食，也包括調制生食。

15、干煸：干煸又稱煸炒或干炒，是一種較短時間加熱成菜的方法，原料經刀工處理后，投入小油量的鍋中，中火熱油不斷翻炒，原料見油不見水汁時，加調味料和輔料繼續煸炒，至原料干香滋潤而成菜的烹調方法。

16、變換現象：

17、味型：

18、五香：通常指烹調食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五種主要香料，即芒香類調味品。

19、食品添加劑：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質

20、大包酥：大包酥即是一次性多數量的開酥方法，其方法是將大團水油面按一定比例包入油酥面，再搟成大面片，經一次或幾次折疊，最后搟成長寬的大面片，再卷成筒切劑而成

21、頭菜：宴席中的第一道菜

22、行菜：也稱之為“市井菜”，泛指在社會餐飲行業中廣為流傳的常見菜肴

23、座湯：座湯，又稱“尾湯”。筵席正菜中押座的一道湯菜

24、碼芡：烹制菜肴時，根據工藝要求，有的需要將加工切配的原料表面附著一層由淀粉調制成的糊狀物或漿狀物，這個操作過程就碼芡

25、桂糊：掛糊是我國烹調中常用的一種技法，行業習慣稱“著衣”，即在經過刀工處理的原料表面掛上一層衣一樣的粉糊。

26、兌滋汁：兌滋汁，將應用調味加入適量的水豆粉和鮮湯，同放一碗中，在烹制菜肴加熱成熟起鍋前 烹入以 達到調味的目的，

27、刀工：刀工就是根據烹調與食用的需要，將各種原料加工成一定形狀，使之成為組配菜肴所需要的基本形體的操作技術。

四、計算機控制技術數據名詞解釋？

計算機控制技術數據指的是信息的一種量化表示。

數據是指表達信息的某種符號，是信息的一種量化表示。

數據是信息的表現形式和載體，可以是符號、文字、數字、語音、圖像、視頻等。

而信息是數據的內涵，信息是加載于數據之上，對數據作具有含義的解釋。

五、顯示數據名詞解釋？

數據顯示是將系統內部或外部存儲器中的數據以可見或可讀形式輸出，有數據值直接顯示、數據表顯示、各種統計圖形顯示等形式。

在地理信息系統中，反映空間信息的數據還可以圖形或圖像形式顯示。

數據顯示除與數據本身有關外，還與顯示設備有關。

對于高分辨彩色顯示器、彩色繪圖機，顯示精度高，并可利用不同顏色表示出不同數值。

六、數據維護，名詞解釋？

數據維護:系統維護的重要內容之一，包括數據內容的維護（無錯漏、無冗余、無有害數據）、數據更新、數據邏輯一致性等方面的維護。

七、定性數據名詞解釋？

定性數據

定性數據(qualitative data)在統計學上的包括分類數據和順序數據，是一組表示事物性質、規定事物類別的文字表述型數據。

中文名

定性數據

外文名

qualitative data

包括

分類數據和順序數據

注意

不能將其量化

是一組表示事物性質、規定事物類別的文字表述型數據，不能將其量化，只能將其定性。

八、模擬數據名詞解釋？

模擬數據是指用連續變化的物理量表示的信息。

模擬數據分布于自然界的各個角落，如每天溫度的變化。

模擬數據以模擬信號傳輸時可以直接在模擬信道上傳輸，但是，出于天線尺寸和抗干擾等諸多問題的考慮，一般也需要進行調制，其輸出信號是一種帶有輸入數據的、頻率極高的模擬信號。

其調制技術有三種：調幅、調頻和調相，其中最常用的是調幅和調頻，如調頻廣播。

九、元數據名詞解釋？

元數據是關于數據倉庫的數據，指在數據倉庫建設過程中所產生的有關數據源定義域，目標定義，轉換規則等相關的關鍵數據。

十、名詞解釋（數據）采集？

數據采集，又稱數據獲取，是利用一種裝置，從系統外部采集數據并輸入到系統內部的一個接口。

數據采集技術廣泛引用在各個領域。比如攝像頭，麥克風，都是數據采集工具。被采集數據是已被轉換為電訊號的各種物理量，如溫度、水位、風速、壓力等，可以是模擬量，也可以是數字量。采集一般是采樣方式，即隔一定時間（稱采樣周期）對同一點數據重復采集。采集的數據大多是瞬時值，也可是某段時間內的一個特征值。準確的數據量測是數據采集的基礎。數據量測方法有接觸式和非接觸式，檢測元件多種多樣。不論哪種方法和元件，均以不影響被測對象狀態和測量環境為前提，以保證數據的正確性。數據采集含義很廣，包抱對面狀連續物理量的采集。在計算機輔助制圖、測圖、設計中，對圖形或圖像數字化過程也可稱為數據采集，此時被采集的是幾何量（或包括物理量，如灰度）數據。