一、水蘿卜太辣能吃嗎？

能吃。生吃不行，可以做熟了吃。

水蘿卜里含有一種芥子油,也就是異硫氰酸鹽，它刺激人們的鼻腔、口腔和咽部的粘膜，使人們感覺到有辣味。不過它一受熱就跑掉了，所以只要煮熟了，就不辣了。

品種不同,季節不同的蘿卜，含芥子油的多少不一樣。含這種油多的，味道就辣些。秋冬季節收獲的含油量比夏天的要少，所以秋冬季節的蘿卜就甜滋滋的。

二、蘿卜干太辣怎么補救？

把切好的蘿卜丁，放在鹽水里泡一下，就可以去除蘿卜的辛辣味，這樣蘿卜吃起來就會脆甜可口。把蘿卜切成丁，放入冰箱冷凍12個小時，第二天把冷凍好的蘿卜丁，拿出放在盤里讓其融解，溶解好之后，基本就沒什么辣味了。

蘿卜具有一定的辣味和其它特殊的氣味，在烹飪的時候如果處理不好則會影響口味

三、酸蘿卜太辣怎么辦？

太辣很好辦啊，可以和別的菜一起炒著吃，不要放辣子了，還可以燒菜湯，那樣有點辣味很好吃的，愛吃辣的人一天不吃辣，飯都吃不香，辣子是提味的好食材，大多數人都愛吃辣子，下飯又含有維生素，對身體血液循環好，促使身體健康，心情好了身體更好。

四、白蘿卜生吃太辣怎么辦？

生吃的話，可以把蘿卜切成一小塊一小塊的放在淡淡的糖水理浸泡一會，記住是白開水，那樣生吃的話，脆脆的還有一絲絲甘甜，辛辣味不會完全去除，味道剛剛好，再加點鹽就更完美了，記住，鹽的量一定要非常少，煮熟的蘿卜是沒有辛辣味的

五、泡椒蘿卜太辣怎么辦？

泡椒蘿卜太辣了，可以加點香油、味精、白糖調和一下。這樣就沒有那么辣了。

六、白蘿卜汁太辣怎么辦？

放一點白糖和白醋，調和好，不要放鹽。

七、水晶蘿卜太辣了怎么辦？

水晶蘿卜太辣，可以采取以下方法來降低辣度：

去皮：水晶蘿卜的辣度主要集中在皮中，去皮后可以有效降低辣度。

浸泡：將水晶蘿卜切片后，放入清水中浸泡10-15分鐘，可以有效溶解辣味物質。

加糖：在烹飪水晶蘿卜時，加入適量的糖可以中和辣味。

加奶制品：在烹飪水晶蘿卜時，加入適量的牛奶、酸奶等奶制品也可以中和辣味。

加酸味調料：在烹飪水晶蘿卜時，加入適量的醋、

八、蘿卜干做的太麻太辣了怎么辦？

方法一：小蘇打

白蘿卜自身具有一定的異味，并不是每個人都喜歡的，這時可以按三斤白蘿卜配五克小蘇打的這種比例，把切好的白蘿卜用小蘇打拌一下，然后再經過炒制，異味就可以被消除了。

方法二：冰凍

還有些蘿卜的辣味或者苦味過大，可以先經過冰凍解凍后用冷水沖洗一下，切好的白蘿卜也可發用少量的鹽漬一下，再用紗布包住輕輕地擠去水分即可。

方法三：醋

適量滴些醋，同樣可以減輕蘿卜的苦澀味。

方法四：鹽+糖

把外皮刮掉后用鹽腌制，之后擠干水分再用糖腌制片刻，不僅可以去掉辛辣味還可以使得口感爽脆。

九、鳳梨蘿卜辣不辣？

鳳梨蘿卜不辣，在津門，常能在街頭巷尾聽到“沙窩蘿卜就熱茶氣的大夫滿地爬”的吆喝，其實除了沙窩蘿卜，沙窩村還有一種紫皮紅心的蘿卜——鳳梨蘿卜。

和沙窩蘿卜一樣，鳳梨蘿卜也在沙窩村生長，紫色的外皮，紫色的果肉，看起來備受矚目。那味道自然也不遜色，脆甜回甘，和沙窩蘿卜比好像更為水嫩些。

和沙窩蘿卜一樣，鳳梨蘿卜也在沙窩村生長，紫色的外皮，紫色的果肉，看起來備受矚目。那味道自然也不遜色，脆甜回甘，和沙窩蘿卜比好像更為水嫩些。

沙窩村蘿卜好吃遠近皆知，水土好是關鍵，小沙窩村一帶的土壤歷經多次黃河泛濫，形成了上沙下粘的“蒙金土”，砂層和黏土層的黃金比例，通過透氣，保水拖肥，種出的蘿卜也格外清脆。

每年的秋冬時分，溫帶的半濕潤季風帶來充足的陽光，適量的雨水和恰到好處的溫差，為這里盛產京津地區最好的蘿卜，提供了優越的環境。

十、辣蘿卜是什么蘿卜？

辣椒蘿卜是湖南長沙著名的小吃，它是鄉里蘿卜拌上本地的剁辣椒腌制而成的。既可成為就酒席上的菜品，又是居家休閑的開胃小吃。在湖南地區農村里，到了冬天每家每戶都有做辣椒蘿卜的習慣，如果來了客人，主人定會端出一碗紅彤彤的辣椒蘿卜來招待。辣椒蘿卜非常脆爽，吃時能發出嘣嘣的聲響，散發出濃烈的辣椒香味，非常引人食欲。

在辣椒蘿卜加入增脆調料，這也是制作辣椒蘿卜的小竅門